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Cuando un gamuza sabe más que tu farmacéutico
« La naturaleza da el ejemplo. Una gamuza mordida por una víbora se purga comiendo euforbias que no come habitualmente. El lobo hace lo mismo con raíz de ñoricera. Finalmente los gatos y los perros comen hierbas que, según sus especies, producen expectoración, vómito o defecación. » Esta observación del botánico P. Schauenberg, colocada como epígrafe del Folleto N.44 de Pierre-Valentin Marchesseau, plantea una pregunta vertiginosa. Si un animal herido por una víbora sabe instintivamente qué planta comer para purgarse, ¿por qué el hombre ha perdido esta inteligencia? El herbalismo, este arte antiguo de utilizar plantas alimentarias para acompañar los procesos de autocuración del organismo, representa la respuesta naturopática a esta pregunta. Y esta respuesta no tiene nada que ver con lo que encontrarás en un diccionario de fitoterapia.
Marchesseau lo formulaba con una claridad desarmante: « En nuestra época donde la química es reina, los simples o plantas siempre están presentes y curan más seguramente que los productos de síntesis original, obtenidos en laboratorio. » Aunque hay que saber cómo utilizarlos. Porque entre el herbalismo y la fitoterapia, existe un abismo filosófico que la mayoría de los practicantes modernos ni siquiera sospechan.
El herbalismo no es la fitoterapia
Abre cualquier diccionario de medicina vegetal y encontrarás un esquema idéntico: frente a cada enfermedad, la planta supuestamente curadora. ¿Bronquitis? Berro de manantial, Meliloto oficinal. ¿Cálculos renales? Perejil, Carlina, Pilosela. ¿Eczema? Fumaria, Hierba mora, Endrino. Marchesseau pasó páginas enteras demostrando lo absurdo de este enfoque comparando tres diccionarios diferentes. Para la misma patología, los tres libros prescriben plantas completamente diferentes. « Estas multiplicidades y divergencias son desconcertantes », señalaba con una ironía mordaz.
Pero lo peor no es la incoherencia. Lo peor es la lógica subyacente. La fitoterapia moderna, nacida de los escritos de Henri Leclerc en 1922, reproduce exactamente el razonamiento de la medicina alopática: identificar un síntoma, luego buscar la sustancia que lo hará desaparecer. « La verdad nos obliga a decir que todos estos fitoterapeútas se comportan como alópatas perfectos », escribía Marchesseau. « Buscan reprimir los síntomas cuya naturaleza no saben apreciar, y mucho menos su valor, y usan sin vergüenza plantas más o menos tóxicas. »
Marchesseau identificaba tres errores fundamentales cometidos por la fitoterapia clásica. Primero, el uso excesivo de plantas anti-sintomáticas, antipiréticas, antisudorales, antidiarreicas, que frenan la eliminación natural. Segundo, la toxicidad de la mayoría de las plantas empleadas, desde el Acónito (del cual 2 a 4 gramos bastan para matar a un hombre) hasta la Belladona pasando por la Cicuta. Tercero, los cuidados puramente superficiales, limitados solo a los efectos visibles de las enfermedades, sin buscar alcanzar sus causas profundas y reales.
El herbalismo se sitúa en el polo opuesto de este enfoque. El naturópata no es un fitoterapeuta. « No siendo ni médico ni sanador, no hace terapia », precisaba Marchesseau. « Sabe que la mayoría de las enfermedades, el 80 por ciento, representan esfuerzos espontáneos del organismo para curarse a sí mismo y que no tiene que intervenir directamente en el nivel de las actividades emonctoriales. » El herbalismo se caracteriza por su arte de utilizar plantas alimentarias preferentemente a otras, con el propósito de activar los emonctorios si esto resulta útil, y de actuar solo muy raramente con plantas medicinales, teniendo cuidado de elegir las menos tóxicas.
El terreno primero: la visión de Carton e Hipócrates
Para comprender el herbalismo, hay que remontarse a la fuente. Y esta fuente es Hipócrates, reinterpretado a través del prisma del Dr. Paul Carton. « Todas las enfermedades se curan por medio de alguna evacuación, por la boca, por el ano, por la vejiga, o por algún emoncitorio. » Este principio hipocrático, Carton lo había colocado en el centro de su método naturista. Para él, el rol del médico no era combatir la enfermedad, sino acompañar la fuerza vital en su trabajo de eliminación.
« Es la naturaleza la que cura la enfermedad, la medicina es el arte de imitar los procedimientos curativos de la naturaleza. » Esta frase de Hipócrates, que Carton citaba incesantemente, resume toda la filosofía del herbalismo. La planta no es un medicamento. Es una aliada del terreno. No combate el síntoma: acompaña el emoncitorio en su trabajo de drenaje.
Carton comparaba nuestro organismo a un transformador de energías funcionando en tres etapas: aportes, transformaciones, eliminaciones. Las energías penetran por tres vías: digestiva, respiratoria y cutánea. La vía digestiva es la más importante, porque es la que requiere más trabajo de transformación y la que produce más residuos. « La digestión es un combate », repetía Carton. Un combate permanente entre el cuerpo y lo que absorbe. Cuando este combate se pierde, los alimentos se estancan, fermentan, se pudren, y los residuos penetran en la sangre.
La jerarquía de los emoncitorios según Carton es esclarecedora: los intestinos primero, luego los riñones, luego la piel, finalmente los pulmones. Los intestinos eliminan los residuos alimentarios y recogen los desechos rechazados por el hígado. Los riñones excretan los ácidos pesados a través de la orina. La piel evacúa a través del sudor la urea, el ácido úrico y las sales minerales. Los pulmones son la vía más rápida de regulación del pH por la exhalación de CO2. El herbalismo se inscribe en esta lógica: elegir la planta que conviene al emoncitorio que hay que solicitar.
La etimología olvidada: cuando « vegetal » significaba « fuerza »
Antes de sumergirse en el inventario de las plantas, hagamos un desvío por el Dr. Bertholet y su reflexión sobre el vegetarianismo. Porque el herbalismo no se entiende plenamente sino a la luz de esta etimología olvidada.
« Los vegetales son la gran escalera que une la tierra con los cielos, y qué dulce y fácil es de subir. » Esta frase de Jean-Antoine Gleizes, considerado el padre moderno del vegetarianismo, abre una perspectiva insospechada. Cuando se busca el significado primero de la palabra « vegetal », se descubre que el verbo latino vegeto significa dar movimiento, aumentar, hacer nacer, desarrollar, fortalecer. En cuanto al adjetivo vegetus, significa vigoroso, despejado, fuerte, bien portante, poderoso, ardiente.
La etimología es a veces una ciencia muy impactante. Nos invita a comprender que nuestros antepasados habían reconocido los vegetales como una fuente de fuerza y salud plena. El Dr. Bonnejoy ha encontrado un número considerable de personajes célebres por su vegetarianismo y su búsqueda de verdad: Pitágoras, Buda, Zoroastro, Orfeo, Homero, Platón, Sócrates, Séneca, Marco Aurelio, Virgilio, Horacio.
Para Bertholet, el hombre sano es aquel que consume alimentos sometidos a las mismas limitaciones luminosas, topográficas y calóricas que él. El herbalismo se inscribe naturalmente en esta visión: las plantas hortícolas de temporada, cultivadas localmente, son las primeras aliadas del terreno. No hace falta ir a buscar plantas exóticas con virtudes supuestamente milagrosas cuando el rábano negro de tu jardín hace el trabajo.
El inventario de Marchesseau: las plantas por emoncitorio
Entremos ahora en materia. Marchesseau clasificó las plantas por circuito emonctorial, distinguiendo siempre las plantas hortícolas, que privilegia, de las plantas medicinales, que utiliza solo en último recurso.
El circuito hepato-bilio-intestinal representa, según Marchesseau, « el conjunto del circuito orgánico del aparato más importante para eliminar los pegajosos, en razón de más de un litro de bilis por día ». El rábano negro es el primero recomendado. Poderoso detergente que no presenta inconveniente ni contraindicación, se toma crudo, masticando bien la raíz o extrayendo el jugo con licuadora. La dosis en período de cura: un vaso de jugo dos veces al día. Marchesseau insistía en evitar los jarabes con azúcar de caña o las tinturas alcohólicas: « Los productos frescos y los extractos en frío » son siempre superiores.
El alcachofa viene después. Todo interesa a Marchesseau en esta planta: hojas, tallos, raíces, capítulos carnosos. Todos contienen oxidasas y peroxidasas, desfloculantes poderosos de los tejidos sobrecargados. Pero cuidado: « la alcachofa cocida pierde la mayoría de estas cualidades ». Se come cruda, sin sal, o en maceración en frío: 200 gramos de sustancia fresca finamente cortada por un litro de agua a 40 grados, mantenida durante tres horas. Beber al despertar un gran vaso de esta bebida fría y sin azúcar, durante dos o tres semanas.
El hinojo, conocido por los egipcios, se come crudo a razón de 100 gramos por día. El perifollo, base de las « hierbas finas », se consume crudo y finamente cortado en ensalada, 20 a 30 gramos dos veces al día. El ajo, « la reina de las plantas detergentes », se toma idealmente en polvo seco en frío, una cucharadita en la ensalada por comida.
Para las plantas medicinales drenantes de la vesícula biliar, Marchesseau retiene solo la albura de tilo silvestre, la menta y el diente de león, siempre en polvo crudo en un vaso de agua tibia.
El circuito renal hace amplio uso de la cebolla, « uno de los mejores diuréticos conocidos ». Cruda, cortada en láminas, infusionada en un litro de agua a baja temperatura durante tres horas, da una bebida notable. El puerro, cuyo caldo es « conocido desde siempre por hacer orinar a los enfermos », puede consumirse en monodieta de ocho días mezclado con cebollas al vapor. El espárrago, acusado injustamente de cansar los riñones, es en realidad un poderoso diurético sin peligro ni contraindicación, del cual se puede exprimir el tallo crudo para beber el jugo fresco como aperitivo. En cuanto a las plantas medicinales renales, Marchesseau cita la grama, los rabillos de cereza, el abedul y la vara de oro.
Nota capital: « El mejor agente diurético es el agua destilada », según Marchesseau, quien recomienda la cura del Dr. Hanish: uno o dos días de ayuno seco, seguidos el tercer día de dos a tres litros de agua destilada. Es la « ducha renal » de los alemanes.
Los pulmones y la piel son los emoncitorios para los cuales Marchesseau utiliza menos plantas. Prefiere los ejercicios respiratorios y los baños de sudación. « Tomen pues infusiones a base de hojas o corteza para sudar y respirar, pero olviden, sobre todo, los baños y los ejercicios que son los factores mayores de activación cutánea y pulmonar. » Para la expectoración, recomienda la gordolobo, el eucalipto, el pino silvestre y el regaliz. Para la sudación, la violeta, el saúco, el sasafrás y la borraja.
Los superalimentos de la revitalización
Después de la desintoxicación viene la revitalización. Y es aquí donde las plantas hortícolas revelan toda su potencia nutritiva.
La zanahoria es, para Marchesseau, una maravilla absoluta. Rica en caroteno, fosfato de hierro, glutamina y lecitina, representa, según G. Knap, el « cemento milagroso para consolidar todo el edificio orgánico ». Este modesto vegetal, verdadero remedio universal, logra siempre donde todo ha fracasado, con la condición de tomarlo en monodieta: cuatro platos de puré de zanahoria por día, o uno a dos litros de jugo crudo. Marchesseau reportaba « verdaderas resurrecciones durante convalecencias difíciles ».
El limón es objeto de un largo desarrollo donde Marchesseau corrige un error del Dr. Carton. Este pensaba que el limón era desmineralizante por sus ácidos. Marchesseau matiza: el limón es peligroso solo para los « sub-vitales », flacos, asustadizos, que lo metabolizan mal. En los otros, los ácidos se transforman en gas carbónico a exhalar y los minerales alcalinizan la sangre. Un litro de jugo de limón proporciona aproximadamente un gramo de calcio y 0,30 gramos de fósforo: es un alimento alcalino a pesar de su sabor ácido. Pero la cura siempre debe ser realizada con prudencia y progresión, comenzando por un cuarto de limón e incrementando hasta el umbral de tolerancia individual. Y nunca en sub-vitales.
La cebolla es un revitalizante mayor por su contenido en sílice (15 a 18 por ciento), su glucoquinina que estimula el páncreas, y su calcio soluble en dosis alta. El Dr. Lindgreen incluso le ha descubierto propiedades antibióticas por su crotonol-aldehído.
La grosella negra ofrece una riqueza en vitamina C (218 miligramos por 100 gramos de frutas frescas) y en hierro absolutamente extraordinaria. Ahuyenta la fatiga, da fuerzas y activa el juego hepato-renal.
El polen, finalmente, con su 20 a 30 por ciento de proteínas y su 40 a 45 por ciento de aminoácidos, su gama de vitaminas y minerales, representa un revitalizante « prodigioso ». Tomar una cucharada quince días por trimestre para los adultos, nunca cocido, preferentemente homogeneizado con miel.
Advertencia y conclusión
Marchesseau establecía una regla no negociable: ninguna cura de plantas medicinales laxantes debe prolongarse más allá de tres semanas sin consejo de un higienista competente. Las dosis deben calcularse en función de los individuos y reducirse progresivamente. El herbalista debe siempre acompañar el uso de las plantas con duchas rectales, bolsa de agua caliente sobre el hígado por la noche, masajes del abdomen y ejercicio físico diario.
« Se podría, en naturopatía, prescindir de las plantas », concluía Marchesseau. « Pero siguen siendo prácticas especialmente para excitar el aparato hepato-vesículo-intestinal y los riñones. Las duchas rectales y las curas de agua destilada serían suficientes, pero la abundancia de medios no daña, especialmente cuando los medios resultan sin peligro. »
La síntesis se resume en una frase: « Desintoxicación, revitalización y estabilización son los tres tiempos de la cura de higiene vital. » Las plantas, en la primera fase, son « drenantes » por su acción sobre los emoncitorios. En la segunda, se vuelven « nutrientes » por sus vitaminas, minerales y diastasas. En la tercera, en forma de aceites esenciales, normalizan el terreno como « antibióticos naturales » sin peligro.
Leer a Carton, Marchesseau, Bertholet requiere saber leer entre líneas. El herbalismo no es una colección de recetas. Es un arte de la escucha: escucha del cuerpo, escucha de las estaciones, escucha de esa inteligencia instintiva que la gamuza de Schauenberg nunca ha perdido, pero que el hombre moderno, cegado por su química y sus diccionarios de plantas, ha terminado por olvidar. « Todo el secreto de la medicina reside en la función eliminatoria, inherente a todo organismo viviente, y que se manifiesta espontáneamente, sin la ayuda de ningún remedio. Pero en los sujetos sobrecargados, sin vitalidad, o envejecientes, es bueno ayudar esta función. Es el arte del higienista. »
Fuentes: P.V. Marchesseau, Del uso de las plantas en naturopatía, Folleto N.44, Colección Art-Sante-Connaissance Initiatique. Paul Carton, La Doctrina de Hipócrates. Dr. Bertholet, curso Naturaneo, Espiritualidad y vegetarianismo. P. Schauenberg, citado por Marchesseau.
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