O Hagiwara

O Dr Yoshihide Hagiwara, farmacólogo japonês, dedicou 13 anos de pesquisa analisando mais de 200 plantas antes de concluir que a grama de cevada jovem era a mais completa nutricionalmente. Seu livro “Green Barley Essence” (1985) popularizou este superalimento no Japão e depois em todo o mundo. A grama de cevada compartilha as propriedades da grama de trigo, mas se distingue por uma concentração superior em SOD (superóxido dismutase), a enzima antioxidante mais poderosa do corpo humano.

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As moléculas bioativas

O Dr Hagiwara analisou mais de 200 plantas durante 13 anos antes de concluir que a grama de cevada jovem era a mais completa nutricionalmente¹. Ela contém sapoarina, um flavonoide antioxidante ausente da grama de trigo². É mais rica em GABA, o neurotransmissor inibitório que favorece o relaxamento e o sono³. 18 aminoácidos, incluindo os 8 essenciais, com riqueza particular em triptofano, precursor da serotonina⁴.

A grama de cevada contém um flavonoide único: a sapoarina, poderoso antioxidante ausente da grama de trigo. Ela é também mais rica em GABA (ácido gama-aminobutírico), neurotransmissor inibitório que favorece o relaxamento e o sono. O perfil em aminoácidos é notavelmente completo: os 8 aminoácidos essenciais estão presentes em proporções equilibradas. Como a grama de trigo, não contém glúten no estágio de broto jovem.

Tabela dos micronutrientes-chave

Micronutriente	Papel principal
SOD (enzima)	Antioxidante mais poderoso do corpo, anti-envelhecimento celular
Sapoarina	Flavonoide antioxidante único da cevada
GABA	Neurotransmissor relaxante, melhora o sono
Clorofila	Oxigenação, detoxificação do sangue
Vitaminas B1, B2, B6	Metabolismo energético, sistema nervoso

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Preparo com extrator

Ingredientes:

• 1 bandeja de grama de cevada fresca (30 g)

A grama de cevada tem um sabor ligeiramente mais doce que a grama de trigo. Se você está começando com sucos de grama, comece pela cevada. Mesmo protocolo: 15 ml nos primeiros dias, depois 30-40 ml. Você também pode misturar as duas gramas em partes iguais.

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