Il Hagiwara
Il Hagiwara: ricetta dal mio ebook Succhi Viventi. Il Dr Hagiwara ha analizzato più di 200 piante per 13 anni prima di concludere che l'erba d'orzo giovane era la più completa dal punto di vista nutrizionale.
Preparation
5 min
Portions
1 shot (3-5 cl)
Publie
Il Dr Yoshihide Hagiwara, farmacologo giapponese, ha dedicato 13 anni di ricerca all’analisi di più di 200 piante prima di concludere che l’erba d’orzo giovane era la più completa dal punto di vista nutrizionale. Il suo libro “Green Barley Essence” (1985) ha reso popolare questo superalimento in Giappone e successivamente in tutto il mondo. L’erba d’orzo condivide le proprietà dell’erba di grano, ma se ne distingue per una concentrazione superiore di SOD (superossido dismutasi), l’enzima antiossidante più potente del corpo umano.
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Le molecole bioattive
Il Dr Hagiwara ha analizzato più di 200 piante per 13 anni prima di concludere che l’erba d’orzo giovane era la più completa dal punto di vista nutrizionale¹. Contiene saponarina, un flavonoide antiossidante assente nell’erba di grano². È più ricca di GABA, il neurotrasmettitore inibitorio che favorisce il rilassamento e il sonno³. 18 aminoacidi, compresi gli 8 essenziali, con una ricchezza particolare di triptofano, precursore della serotonina⁴.
L’erba d’orzo contiene un flavonoide unico: la saponarina, un potente antiossidante assente nell’erba di grano. È anche più ricca di GABA (acido gamma-amminobutirrico), neurotrasmettitore inibitorio che favorisce il rilassamento e il sonno. Il profilo in aminoacidi è notevolmente completo: gli 8 aminoacidi essenziali sono presenti in proporzioni equilibrate. Come l’erba di grano, non contiene glutine allo stadio di giovane germogli.
Tabella dei micronutrienti chiave
| Micronutriente | Ruolo principale |
|---|---|
| SOD (enzima) | Antiossidante più potente del corpo, anti-invecchiamento cellulare |
| Saponarina | Flavonoide antiossidante unico all’orzo |
| GABA | Neurotrasmettitore rilassante, migliora il sonno |
| Clorofilla | Ossigenazione, disintossicazione del sangue |
| Vitamine B1, B2, B6 | Metabolismo energetico, sistema nervoso |
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Preparazione con estrattore
Ingredienti:
- 1 vassoio di erba d’orzo fresca (30 g)
L’erba d’orzo ha un sapore leggermente più dolce rispetto all’erba di grano. Se stai iniziando con i succhi d’erba, comincia con l’orzo. Stesso protocollo: 15 ml nei primi giorni, poi 30-40 ml. Puoi anche mescolare le due erbe in parti uguali.
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