O Anti-úlcera

Quando eu era comissário em voos domésticos, metade da tripulação tinha problemas de estômago. Os horários desregulados, a comida reaquecida, o stress das rotações: um coquetel perfeito para desenvolver gastrite. Um comandante me havia confidenciado um dia que bebia um copo de suco de repolho cru cada manhã antes de seus voos. Um remédio que sua avó polonesa lhe havia transmitido.

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As moléculas bioativas

O repolho é o anti-ulceroso por excelência. O Dr. Garnett Cheney (Stanford, anos 1950) curou úlceras gástricas em 10 dias com suco de repolho cru¹. A S-metilmetionina (vitamina U) estimula a produção de muco protetor pelas células caliciformes do estômago². A glutamina repara a parede intestinal, é por isso que é indispensável em caso de permeabilidade intestinal³. O sulforafano ativa as enzimas de detoxificação da fase II do fígado⁴. Em cataplasma com a polpa: queimaduras solares, entorses, mastites.

A “vitamina U” é na realidade a S-metilmetionina, um derivado do aminoácido metionina. Este composto não é uma vitamina no sentido estrito, mas sua ação nas mucosas digestivas é tão potente que o nome permaneceu. A S-metilmetionina estimula a produção de muco protetor pelas células da parede gástrica e acelera a regeneração das células epiteliais lesadas. É exatamente o que um estômago ulcerado precisa: mais proteção e uma reparação acelerada. O suco de repolho é também rico em L-glutamina, um aminoácido que as células intestinais utilizam como combustível principal para se regenerar.

O repolho contém glucosinolatos que se transformam em sulforafano durante o esmagamento, um ativador potente das enzimas de fase II da detoxificação hepática. Zhang et al. (‘A Major Inducer of Anticarcinogenic Protective Enzymes from Broccoli,’ Proceedings of the National Academy of Sciences 89, no. 6 (1992): 2399-2403) identificam o sulforafano como o indutor mais potente conhecido das enzimas de detoxificação. A L-glutamina, aminoácido abundante no suco de repolho, é o combustível preferencial dos enterócitos. Cheney (‘Rapid Healing of Peptic Ulcers in Patients Receiving Fresh Cabbage Juice,’ California Medicine 70, no. 1 (1949): 10-15) demonstra que o suco de repolho acelera a cura das úlceras gástricas em 10 dias.

O repolho é a verdura anti-ulcerosa por excelência. O Dr. Cheney (Stanford, 1949) demonstrou que 1 litro de suco de repolho por dia cura úlceras gástricas em 10 a 14 dias. O fator anti-ulceroso U protege e regenera a mucosa gástrica.

O Dr. Cheney (Stanford, 1949) demonstrou que 1 litro de suco de repolho por dia cura úlceras gástricas em 10 a 14 dias. O fator anti-ulceroso U protege e regenera a mucosa gástrica. Um suco medicinal no sentido próprio do termo.

Tabela de micronutrientes chave

Micronutriente	Função principal
Vitamina U (S-metilmetionina)	Cicatrização de mucosas gástricas, proteção de úlcera
L-Glutamina	Combustível das células intestinais, permeabilidade
Vitamina C	Antioxidante, síntese do colágeno mucoso
Vitamina K1	Coagulação, parada de micro-hemorragias
Indol-3-carbinol	Detoxificação hepática, equilíbrio de estrogênios
Enxofre orgânico	Reparação tissular, síntese de glutationa

Preparação com extrator

Ingredientes:

• 1/2 repolho verde ou branco
• 3 cenouras bio
• 1 maçã verde

Use repolho VERDE de preferência (mais rico em clorofila e vitamina U que o branco). Em caso de úlcera, beba 3 x 15 cl por dia entre as refeições durante 3 semanas. Não jogue fora a polpa! Os resíduos secos do repolho após a extração fazem excelentes cataplasmas. Aplique a polpa ainda úmida em camada espessa na área a tratar, cubra com um pano e deixe repousar 1 a 2 horas. Usos: articulações dolorosas (artrose, entorse, tendinite), ingurgitamento mamário durante a amamentação, queimaduras leves e queimaduras solares, abcessos e furúnculos para acelerar a maturação, pernas pesadas e varizes, dores de cabeça (cataplasma na nuca). O repolho é um anti-inflamatório externo utilizado desde a Antiguidade: Catão o Antigo já o prescrevia para feridas e dores articulares.

Meu extrator recomendado

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