Das Spezial für Kinder

Ein sechsjähriges Kind kommt zur Konsultation mit seinen Eltern, die Arme verschränkt, finsterer Blick. “Er isst kein einziges Gemüse, wir haben alles versucht.” Ich hole meinen Hurom heraus, schäle zwei Orangen vor ihm, füge fünf Karotten hinzu. Der Saft fällt ins Glas, leuchtend orange, ein unwiderstehliches Aroma.

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Die bioaktiven Moleküle

Die Karotte macht alles milder und die leuchtend orange Farbe ist für ein Kind unwiderstehlich¹. Das Beta-Carotin (8.285 mcg/100 g) unterstützt das Wachstum, die Sehkraft und die Immunität, mit einer vom Leber selbst regulierten Dosierung². Das Hesperidin der Orange potenziert die Aufnahme von Vitamin C und stärkt die Blutgefäße³. Dies ist schlechthin der Einführungssaft: 50 % Karotte, 50 % Orange, und sogar die Widerstrebendsten wollen mehr davon⁴.

Der Immunsaft par excellence. Karotte und Orange für eine massive Zufuhr von Vitamin C und Beta-Carotin.

Das Beta-Carotin der Karotte und das Vitamin C der Orange potenzieren sich gegenseitig. Dieser Saft ist auch reich an Rutin, das die Mikrozirkulation stärkt. Perfekt für kalte Füße und Hände im Winter und für einen strahlenden Teint auch im Januar.

Tabelle der wichtigsten Mikronährstoffe

Mikronährstoff	Hauptaufgabe
Vitamin C	Immunität, Kollagensynthese, Antioxidans
Beta-Carotin	Vitamin-A-Vorläufer, Schutz der Schleimhäute
Hesperidin	Stärkung der Blutgefäße, potenziert Vitamin C
Folsäure (B9)	Zellvermehrung, Immunität
Quercetin	Natürliches Antihistaminikum, Antioxidans
Kalium	Blutdruckregulation, Wasserhaushaltsausgleich

Zubereitung mit dem Entsafter

Zutaten:

• 4 Bio-Karotten
• 1 süßer roter Apfel
• 6 bis 8 Erdbeeren

Schäle die Orange bis ins Mark (entferne die dicke weiße Schale), aber bewahre die dünne weiße Membran zwischen den Spalten: sie enthält Hesperidin, ein Bioflavonoid, das Vitamin C potenziert.

Meine persönliche Meinung

Meine Tochter mag kein Gemüse besonders. Ich habe geriebene Karotten, Pürees, Suppen versucht: nichts half. Bis zu dem Tag, an dem ich ihr einen 50%-50%-Karotten-Orangen-Saft mit dem Entsafter machte. Sie trank das ganze Glas ohne mit der Wimper zu zucken. Sie hat nichts bemerkt. Seither ist es ihr Nachmittagssaft. Die Karotte verschwindet im süßen Geschmack der Orange, und ich weiß, dass sie ihre volle Portion Beta-Carotin zu sich nimmt, ohne es überhaupt zu merken. Es ist der perfekte Saft, um Gemüse sanft in das Leben von Kindern einzuführen.

Mein empfohlener Entsafter

Für dieses Rezept verwende ich den Hurom H320N. Die Kaltpressung bewahrt alle Enzyme, Vitamine und Phytonährstoffe, die die Hitze einer Zentrifuge zerstören würde.

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