Das Entzündungshemmende

Als ich Flugbegleiter war, hatte die Flugzeugkabine eine Druckhöhe von 2400 Metern, die Luft wurde recycelt, 180 Passagiere husten: das war eine fliegende Brutstätte. Ich wurde jeden dritten Stopp krank, Erkältung, Angina, Sinusitis. Seit ich diesen Saft entdeckt habe Immunität (Karotte, Orange, Kurkuma, Ingwer), keinen einzigen Schnupfen mehr in fünf Jahren Flug.

Möchtest du deine Immunität boosten? Mache das Vitalitäts-Check und lies meinen Artikel zur Immunität und Entzündung.

Die bioaktiven Moleküle

Das Curcumin aus Kurkuma wird allein sehr schlecht aufgenommen (weniger als 1 %), aber das Piperin aus schwarzem Pfeffer hemmt die hepatische Glukuronidierung und vervielfacht seine Bioverfügbarkeit um das 2000-Fache¹. Die Gingerole des Ingwers hemmen COX-2 und 5-Lipoxygenase, die beiden Schlüsselenzyme der entzündlichen Kaskade². Das Beta-Carotin der Karotte und das Vitamin C der Orange schaffen einen synergistischen antioxidativen Schutzschild³. Curcumin moduliert NF-kB, den zentralen Transkriptionsfaktor der chronischen Entzündung⁴.

Karotte, Orange, frische Kurkuma und Ingwer. Ein Konzentrat aus Carotinoiden und natürlichen Entzündungshemmern zur Unterstützung des Immunsystems.

Mein hausgemachter Saft kombiniert die besten Immunstimulantien: Vitamin C aus Zitrusfrüchten, Zink aus Ingwer, Glucosinolate aus Kohl, Beta-Carotin aus der Karotte. Ein Glas jeden Morgen von November bis März, um den Winter ohne Probleme zu überstehen.

Tabelle der wichtigsten Mikronährstoffe

Mikronährstoff	Hauptrolle
Beta-Carotin	Vitamin-A-Vorläufer, Integrität der Schleimhäute (1. Immunbarriere)
Vitamin C	Produktion von weißen Blutkörperchen, Nebennierenunterstützung
Curcumin	Starkes Entzündungshemmer, NF-kB-Modulation
Piperin	Vervielfacht die Bioverfügbarkeit von Curcumin um das 2000-Fache
Gingerol	Entzündungshemmer, stimuliert periphere Zirkulation
Kalium	Wichtiger Elektrolyt, unterstützt die Nierenfunktion

Zubereitung mit dem Entsafter

Zutaten:

• 1 Stück frische Kurkuma (5 cm)
• 1 Stück Ingwer (3 cm)
• 1/4 Ananas
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Kurkuma färbt alles: Trage Handschuhe und reinige den Entsafter sofort nach der Benutzung. Füge immer eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu, um das Curcumin zu aktivieren (x2000 Absorption).

Meine persönliche Meinung dazu

Das Curcumin aus Kurkuma wird allein sehr schlecht aufgenommen: weniger als 1 % gelangen ins Blut, weil die Leber es sofort durch Glukuronidierung neutralisiert. Das Piperin aus schwarzem Pfeffer hemmt diese hepatische Glukuronidierung und verlangsamt die intestinale Ausscheidung. Ergebnis: Das Curcumin bleibt länger unverändert im Blut. Referenzstudie: Shoba et al. (1998, Journal of Clinical Pharmacology), Bioverfügbarkeit um das 2000-Fache erhöht. Das ist der Grund, warum die Prise schwarzen Pfeffer in diesem Saft nicht optional ist: Sie ist unerlässlich.

Mein empfohlener Entsafter

Für dieses Rezept nutze ich den Hurom H330P. Das Kaltpressen bewahrt alle Enzyme, Vitamine und Phytonährstoffe, die die Hitze eines Zentrifugenentsafters zerstören würde.

Promo-Code: francoisbenavente20 für -20 % auf die gesamte Website Hurom.

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