Le Spécial enfant

Un enfant de six ans débarque en consultation avec ses parents, bras croisés, regard noir. “Il ne mange aucun légume, on a tout essayé.” Je sors mon Hurom, je pèle deux oranges devant lui, j’ajoute cinq carottes. Le jus tombe dans le verre, orange fluo, parfum irrésistible.

Tu veux savoir si tu manques de vitamines ? J’ai créé 44 questionnaires de carences gratuits pour t’auto-évaluer en 2 minutes.

Les molécules bioactives

La carotte adoucit tout et la couleur orange fluo est irrésistible pour un enfant¹. Le bêta-carotène (8 285 mcg/100 g) soutient la croissance, la vision et l’immunité, avec un dosage auto-régulé par le foie². L’hespéridine de l’orange potentialise l’absorption de la vitamine C et renforce les capillaires³. C’est le jus d’initiation par excellence : 50 % carotte, 50 % orange, et même les plus réticents en redemandent⁴.

Le jus de l’immunité par excellence. Carotte et orange pour un apport massif en vitamine C et bêta-carotène.

Le betacarotene de la carotte et la vitamine C de l’orange se potentialisent mutuellement. Ce jus est aussi riche en rutine qui renforce la microcirculation. Parfait pour les pieds et mains froids en hiver, et pour un teint lumineux meme en janvier.

Tableau des micronutriments clés

Micronutriment	Rôle principal
Vitamine C	Immunité, synthèse du collagène, antioxydant
Bêta-carotène	Précurseur vitamine A, protection muqueuses
Hespéridine	Renforcement capillaire, potentialise la vitamine C
Acide folique (B9)	Multiplication cellulaire, immunité
Quercétine	Antihistaminique naturel, antioxydant
Potassium	Régulation tension artérielle, équilibre hydrique

Préparation à l’extracteur

Ingrédients :

• 4 carottes bio
• 1 pomme rouge bien sucrée
• 6 à 8 fraises

Pele l’orange à vif (enleve la peau blanche épaisse) mais conserve la fine membrane blanche entre les quartiers : elle contient de l’hesperidine, un bioflavonoide qui potentialise la vitamine C.

Ce que j’en pense personnellement

Ma fille n’est pas très légumes. J’ai essayé les carottes râpées, les purées, les soupes : rien à faire. Jusqu’au jour où je lui ai fait un 50% carotte, 50% orange à l’extracteur. Elle a bu le verre entier sans sourciller. Elle n’y voyait que du feu. Depuis, c’est son jus du goûter. La carotte passe inaperçue dans le goût sucré de l’orange, et je sais qu’elle avale son plein de bêta-carotène sans même le savoir. C’est le jus parfait pour faire entrer les légumes dans la vie des enfants en douceur.

Mon extracteur recommandé

Pour cette recette, j’utilise le Hurom H320N. Le pressage à froid préserve l’intégralité des enzymes, vitamines et phytonutriments que la chaleur d’une centrifugeuse détruirait.

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