O Mojito morango virgin naturo

Este suco rosa pálido é o mais fotogênico de todo o livro. A primeira vez que o postei no Instagram, recebi mais mensagens do que em qualquer carrossel. A combinação pepino-morango pode parecer estranha, mas é uma combinação clássica em água infusionada. Em suco, é ainda melhor: o pepino traz o volume e a hidratação, o morango a doçura e a cor, e a hortelã a frescura. Você pode substituir a hortelã por manjericão fresco: o resultado é mais sofisticado, mais italiano.

Seu corpo está lutando contra os radicais livres? Faça o teste de balanço oxidativo e leia meu artigo sobre estresse oxidativo.

As moléculas bioativas

O morango é uma das frutas mais ricas em vitamina C (59 mg/100 g) e em ácido elágico, um polifenol que inibe a proliferação de células tumorais ativando a apoptose intrínseca¹. As antocianinas do morango são potentes protetores vasculares². O pepino traz sua água estruturada (96%) e sua fisetina neuroprotetora³. É o suco mais fotogênico do livro, rosa pálido, mas também é um sério coquetel antioxidante⁴.

O morango (Fragaria × ananassa) é uma das frutas mais ricas em vitamina C (59 mg/100 g) e em ácido elágico, um polifenol que inibe a proliferação de células tumorais ativando a via de apoptose intrínseca. As antocianinas do morango (pelargonidina-3-glucosídeo) são pigmentos antioxidantes que neutralizam os radicais peroxila e protegem o LDL da oxidação. O manganês (0,39 mg/100 g) é cofator da SOD2 mitocondrial. A combinação morango-pepino oferece uma razão potássio/sódio excepcional (>100:1), o que favorece a diurese e a eliminação de resíduos nitrogenados. O manjericão, alternativa à hortelã, traz ácidos graxos ômega-3 (ALA, 316 mg/100 g de folhas frescas) e eugenol com propriedades anti-inflamatórias seletivas COX-2.

O suco pepino-morango-hortelã é um suco de verão tão bonito quanto saudável. Rico em vitamina C, em antioxidantes e ultra-hidratante, é o suco perfeito para uma tarde quente. A variante com manjericão lhe dá uma nota mediterrânea refinada. Imprescindível experimentar.

Tabela dos micronutrientes-chave

Micronutriente	Papel principal
Vitamina C (morango)	Imunidade, síntese de colágeno (59 mg/100 g)
Ácido elágico (morango)	Antioxidante, pró-apoptótico
Antocianinas (morango)	Proteção cardiovascular, anti-LDL oxidado
Fisetina (pepino)	Neuroprotetor, anti-inflamatório
Mentol ou Eugenol	Digestivo, antiespasmódico, anti-inflamatório
Manganês (morango)	Cofator SOD2, defesa antioxidante

Preparação com extrator

Ingredientes:

• 250 g de morangos frescos
• 1 limão-verde descascado
• Algumas folhas de hortelã
• 1/2 pepino

Passe o pepino primeiro, depois os morangos sem os cálices, e termine com a hortelã (ou o manjericão) empurrado com um último pedaço de pepino. O suco é melhor servido imediatamente sobre gelo picado. Os morangos devem estar bem maduros para máxima doçura.

Meu extrator recomendado

Para esta receita, uso o Hurom H330P. A prensagem a frio preserva a integridade das enzimas, vitaminas e fitonutrientes que o calor de uma centrífuga destruiria.

Código promocional: francoisbenavente20 para -20% em todo o site Hurom.

---

Quer um acompanhamento personalizado? Ofereço consultas por videoconferência para criar seu protocolo de suco sob medida. Agende aqui.

---

Para saber mais

Artigos relacionados

• Estresse oxidativo e antioxidantes
• Envelhecimento celular

Teste-se

• Questionário: Balanço oxidativo

Receitas complementares

• O Antioxidante
• O Proibido do farmacêutico
• O pH+
• O Suco do dia seguinte de festa
• Especial fígado

Saiba mais

• Todos os meus questionários de saúde
• Minha loja naturopatia
• Consulta naturopatia por videoconferência
• Meu ebook Sucos Vivos