Jus d'été · Facile

Le pH+

Name: Le pH+
Prep time: 10 min
Yield: 1 personne (~45 cl)
Cuisine: Française
Ingredients: 1/2 concombre; 3 branches de céleri; 1 poignée d'épinards; 1 citron pelé; 1 pomme verte

Le pH+ : recette de mon ebook Jus Vivants. C'est LE jus de base du naturopathe pour corriger l'acidose tissulaire. Le céleri apporte le sodium organique tampon alcalin, l'épinard four.

Preparation

10 min

Portions

1 personne (~45 cl)

Publie

30 mars 2026

Premier jour de formation en naturopathie, un professeur cite Marchesseau et parle d’acidose tissulaire. Je ne sais pas ce que c’est. Il nous fait mesurer notre pH urinaire avec des bandelettes : 5.2, acide.

Tu veux évaluer ton niveau de toxémie ? Fais le questionnaire toxémie colloïdale et découvre mon article sur la détoxication hépatique.

Les molécules bioactives

C’est LE jus de base du naturopathe pour corriger l’acidose tissulaire. Le céleri apporte le sodium organique tampon alcalin, l’épinard fournit magnésium et chlorophylle, le concombre hydrate à 96 %¹. Le citron est acide en bouche mais alcalinisant une fois métabolisé, c’est le paradoxe le mieux documenté en biochimie nutritionnelle². L’ensemble crée un cocktail ultra-alcalinisant qui corrige un pH urinaire acide en quelques semaines de cure quotidienne³.

Concombre, céleri, épinard, pomme verte et citron. Le jus de base du naturopathe pour rééquilibrer le terrain acido-basique et reminéraliser l’organisme.

Ce jus est ma réponse à la question : quel est le jus le plus sain ? Un maximum de vert, un minimum de sucre, une charge minérale alcalinisanté massive. Vert fonce, un peu amer, extraordinairement puissant.

Ma réponse à la question ‘quel est le jus le plus sain ?’ Un maximum de vert, un minimum de sucre, une charge minérale alcalinisanté massive. Vert fonce, un peu amer, et extraordinairement puissant. Le jus du naturopathe.

Tableau des micronutriments clés

Micronutriment	Rôle principal
Chlorophylle	Oxygénation tissulaire, structure proche hémoglobine (Mg vs Fe)
Silicium	Oligo-élément du tissu conjonctif, peau, ongles, cheveux
Sodium organique	Electrolyte alcalinisant, très différent du sel de table
Potassium	Electrolyte majeur, régulation pH acido-basique
Magnésium	Cofacteur 300+ enzymes, relaxation musculaire et nerveuse
Pectine	Fibre soluble prébiotique, nourrit le microbiote

Préparation à l’extracteur

Ingrédients :

1/2 concombre
3 branches de céleri
1 poignée d’épinards
1 citron pelé
1 pomme verte

Passe les épinards enroules en boule entre deux morceaux de concombre pour maximiser l’extraction. Le concombre aqueux aide a rincer la vis.

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