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Lo Drenante del Fegato

Lo Drenante del Fegato: ricetta dal mio ebook Succhi Vivi. Il ravanello nero è iscritto nella Farmacopea francese da decenni, è l'ortaggio del fegato per eccellenza¹. I suoi glucosinolati e is.

Preparation

5 min

Portions

1 shot (3-5 cl)

Publie

Lo Drenante del Fegato

Il ravanello nero è il vegetale del fegato per eccellenza in fitoterpia francese. È iscritto alla Farmacopea francese da decenni. In consultazione, è uno dei primi rimedi che consiglio quando il bilancio epatico mostra segni di sovraccarico: carnagione offuscata, digestione lenta, emicranie dopo i pasti ricchi, nausee mattutine. Un shot di ravanello nero prima del pasto serale per 3 settimane e il fegato riparte. Ho visto bilanci epatici normalizzarsi in un mese con questo solo gesto.

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Le molecole bioattive

Il ravanello nero è iscritto alla Farmacopea francese da decenni, è il vegetale del fegato per eccellenza¹. I suoi glucosinolati e isotiocinati stimolano la produzione di bile (effetto colerettico) E la contrazione della cistifellea (effetto colagogo), è un’azione doppia unica². Attiva gli enzimi di disintossicazione epatica di fase II (glutatione-S-transferasi, UDP-glucuronidasi)³. Lo zolfo organico del ravanello nero è il precursore diretto del glutatione, il principale antiossidante del fegato⁴.

Il ravanello nero concentra glucosinolati (sulforafano) e isotiocinati, composti solforosi che stimolano la produzione di bile (effetto colerettico) e la contrazione della cistifellea (effetto colagogo). Attiva gli enzimi di disintossicazione epatica di fase II (glutatione-S-transferasi, UDP-glucuronidasi). La sua ricchezza di vitamina C (20 mg/100g) e di potassio (554 mg/100g) completa il suo profilo drenante. Gli Egiziani lo usavano già 4 000 anni fa: rappresentazioni di ravanello nero figurano sulle pareti delle piramidi.

Tabella dei micronutrienti chiave

MicronutrienteRuolo principale
GlucosinolatiStimolazione della bile, disintossicazione epatica
IsotiocinatiAttivazione fase II epatica, anticancro
PotassioDiuretico naturale, drenaggio renale
Vitamina CAntiossidante, protezione degli epatociti
Zolfo organicoChelazione dei metalli pesanti, glutatione

Preparazione all’estrattore

Ingredienti:

  • 1/2 ravanello nero biologico (circa 100 g)
  • 1 limone sbucciato
  • 1 pezzo di curcuma fresca (2 cm)

Sbuccia il ravanello nero prima di spremarlo (la buccia è molto amara). Bevi lo shot 15 minuti prima della cena per stimolare la bile. Se il sapore è insopportabile, aggiungi mezzo limone. Cura di 3 settimane al cambio di stagione, soprattutto in primavera.

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