O Anti-gastrite

O suco de batata crua é um dos remédios mais antigos da naturopatia contra gastrites e refluxos. Faço regularmente quando meu estômago me avisa. É um suco alcalinizante potente que neutraliza o excesso de ácido clorídrico e reveste a mucosa gástrica com um filme protetor. O gosto é neutro, ligeiramente terroso, nada desagradável.

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As moléculas bioativas

O suco de batata crua é um dos remédios mais antigos da naturopatia contra gastrites e refluxos. O pH alcalino neutraliza o excesso de ácido clorídrico e reveste a mucosa gástrica com um filme protetor¹. Os inibidores de protease reduzem a inflamação gástrica². O potássio (421 mg/100 g) regula o equilíbrio ácido-básico³. O amido resistente alimenta seletivamente as bifidobactérias do cólon⁴.

A batata crua contém inibidores de protease que reduzem a inflamação gástrica, potássio (421 mg/100g) que regula o equilíbrio ácido-básico, vitamina C (se consumida crua e fresca), e amido resistente que alimenta as boas bactérias do cólon. O pH alcalino do suco (cerca de 5.5-6.0) tampona diretamente a acidez gástrica. Estudos japoneses (Vlachojannis et al., Phytotherapy Research, 2010) mostram uma melhora significativa dos sintomas dispépticos após 1 semana de suco de batata diário.

O suco de batata é um alcalinizante gástrico de primeira linha. O amido resistente alimenta o microbiota e os inibidores de protease protegem a mucosa. Para beber puro, em jejum pela manhã, 15 cl durante 2 a 3 semanas em caso de gastrite ou refluxo.

Tabela de micronutrientes principais

Micronutriente	Papel principal
Potássio (421 mg/100g)	Alcalinizante, regulador da pressão arterial
Vitamina C (20 mg/100g cru)	Antioxidante, cicatrização da mucosa
Vitamina B6	Metabolismo energético, sistema nervoso
Amido resistente	Prebiótico, alimenta o microbiota colônico
Inibidores de protease	Anti-inflamatório gástrico

Preparação no extrator

Ingredientes:

• 2 batatas orgânicas médias (~300 g)
• 3 cenouras orgânicas
• 1/4 de repolho branco

Não jogue fora os resíduos secos após a extração! A polpa de batata faz excelentes cataplasmas. Aplique a polpa fresca em camada espessa sobre a pele, cubra com um pano e deixe repousar 30 minutos. O amido absorve o calor e a solanidina acalma a inflamação. Usos: queimaduras solares e queimaduras leves, olhos inchados e olheiras (rodelas sobre as pálpebras), hemorroidas, eczema e coceira, entorses e dores articulares, dores de cabeça (cataplasma nas têmporas).

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