Das Anti-Gastritis-Mittel

Der Rohkartoffelsaft ist eines der ältesten Naturheilmittel gegen Gastritis und Reflux. Ich stelle ihn mir regelmäßig her, wenn mein Magen sich bemerkbar macht. Es ist ein kraftvoller alkalisierender Saft, der überschüssige Salzsäure neutralisiert und die Magenschleimhaut mit einem schützenden Film überzieht. Der Geschmack ist neutral, leicht erdig, überhaupt nicht unangenehm.

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Die bioaktiven Moleküle

Der Rohkartoffelsaft ist eines der ältesten Naturheilmittel gegen Gastritis und Reflux. Der alkalische pH-Wert neutralisiert überschüssige Salzsäure und überzieht die Magenschleimhaut mit einem schützenden Film¹. Proteasehemmer reduzieren die Magentzündung². Kalium (421 mg/100 g) reguliert das Säure-Basen-Gleichgewicht³. Resistente Stärke nährt gezielt die Bifidobakterien des Dickdarms⁴.

Die Rohkartoffel enthält Proteasehemmer, die die Magentzündung reduzieren, Kalium (421 mg/100g), das das Säure-Basen-Gleichgewicht reguliert, Vitamin C (bei rohem und frischem Verzehr) und resistente Stärke, die die guten Darmbakterien nährt. Der alkalische pH-Wert des Saftes (etwa 5,5-6,0) puffert direkt die Magensäure ab. Japanische Studien (Vlachojannis et al., Phytotherapy Research, 2010) zeigen eine deutliche Verbesserung dyspeptischer Symptome nach einer Woche täglich Kartoffelsaft.

Der Kartoffelsaft ist ein erstklassiger Magensäure-Alkalisator. Die resistente Stärke nährt das Mikrobiom und die Proteasehemmer schützen die Schleimhaut. Pur, morgens auf leeren Magen trinken : 15 cl für 2 bis 3 Wochen bei Gastritis oder Reflux.

Tabelle der wichtigsten Mikronährstoffe

Zubereitung mit dem Entsafter

Zutaten:

• 2 mittlere Bio-Kartoffeln (~300 g)
• 3 Bio-Karotten
• 1/4 Weißkohl

Werfen Sie die trockenen Rückstände nach dem Entsaften nicht weg ! Der Kartoffelbrei macht ausgezeichnete Kompressen. Tragen Sie den frischen Brei in einer dicken Schicht auf die Haut auf, bedecken Sie mit einem Tuch und lassen Sie 30 Minuten einwirken. Die Stärke nimmt Wärme auf und das Solanin lindert Entzündungen. Anwendungen : Sonnenbrand und leichte Verbrennungen, geschwollene Augen und Augenringe (Scheiben auf die Augenlider), Hämorrhoiden, Ekzeme und Juckreiz, Zerrungen und Gelenkschmerzen, Kopfschmerzen (Kompresse auf den Schläfen).

Mein empfohlener Entsafter

Für dieses Rezept nutze ich den Hurom H330P. Das Kaltpressen erhält alle Enzyme, Vitamine und Phytonährstoffe, die die Hitze einer Zentrifuge zerstören würde.

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