El Anti-gastritis
El Anti-gastritis: receta de mi ebook Jugos Vivos. El jugo de papa cruda es uno de los remedios más antiguos de la naturopatía contra las gastritis y los reflujos. El pH alcalino neu.
Préparation
10 min
Portions
1 personne (~45 cl)
Publié
El jugo de patata cruda es uno de los remedios más antiguos de la naturopatía contra las gastritis y los reflujos. Me lo preparo regularmente cuando mi estómago me lo pide. Es un jugo alcalinizante poderoso que neutraliza el exceso de ácido clorhídrico y recubre la mucosa gástrica con una película protectora. El sabor es neutro, ligeramente terroso, nada desagradable.
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Las moléculas bioactivas
El jugo de patata cruda es uno de los remedios más antiguos de la naturopatía contra las gastritis y los reflujos. El pH alcalino neutraliza el exceso de ácido clorhídrico y recubre la mucosa gástrica con una película protectora¹. Los inhibidores de proteasas reducen la inflamación gástrica². El potasio (421 mg/100 g) regula el equilibrio acido-básico³. El almidón resistente nutre selectivamente las bifidobacterias del colon⁴.
La patata cruda contiene inhibidores de proteasas que reducen la inflamación gástrica, potasio (421 mg/100g) que regula el equilibrio acido-básico, vitamina C (si se consume cruda y fresca), y almidón resistente que nutre las bacterias beneficiosas del colon. El pH alcalino del jugo (aproximadamente 5,5-6,0) amortigua directamente la acidez gástrica. Los estudios japoneses (Vlachojannis et al., Phytotherapy Research, 2010) muestran una mejora significativa de los síntomas dispépticos después de 1 semana de jugo de patata diario.
El jugo de patata es un alcalinizante gástrico de primer orden. El almidón resistente nutre el microbiota y los inhibidores de proteasas protegen la mucosa. Se debe beber puro, en ayunas por la mañana, 15 cl durante 2 a 3 semanas en caso de gastritis o reflujo.
Tabla de micronutrientes clave
| Micronutriente | Función principal |
|---|---|
| Potasio (421 mg/100g) | Alcalinizante, regulador de la tensión arterial |
| Vitamina C (20 mg/100g cruda) | Antioxidante, cicatrización de mucosa |
| Vitamina B6 | Metabolismo energético, sistema nervioso |
| Almidón resistente | Prebiótico, nutre el microbiota colónico |
| Inhibidores de proteasas | Antiinflamatorio gástrico |
Preparación con extractor
Ingredientes:
- 2 patatas bio medianas (~300 g)
- 3 zanahorias bio
- 1/4 de col blanca
¡No descartes los residuos secos tras la extracción ! La pulpa de patata hace excelentes cataplasmas. Aplica la pulpa fresca en capa gruesa sobre la piel, cúbrela con un paño y déjala actuar 30 minutos. El almidón absorbe el calor y la solanidina calma la inflamación. Usos : quemaduras solares y quemaduras leves, ojos hinchados y ojeras (rodajas sobre los párpados), hemorroides, eczema y picazón, esguinces y dolores articulares, dolores de cabeza (cataplasma en las sienes).
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Este contenido es educativo y no reemplaza la opinión de un médico. Para cualquier patología, consulta a tu médico o a un profesional de la salud cualificado. La naturopatía es un enfoque complementario, no sustitutivo de la medicina convencional.
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