L’Anti-anemia
L’Anti-anemia: ricetta dal mio ebook Jus Vivants. La barbabietola cruda è il costruttore di globuli rossi per eccellenza. Il suo ferro organico, associato all’acido folico (109 mcg/100 g) e al .
Préparation
10 min
Portions
1 personne (~45 cl)
Publié
Alcuni anni fa, una paziente incinta è venuta a consultarmi per un’anemia persistente. Suo medico le aveva raccomandato ferro in compresse, ma i suoi risultati ematici stagnavam e gli effetti collaterali digestivi la scoraggiavano. Le ho proposto un protocollo semplice : un succo di barbabietola cruda diluito in carota, ogni mattina a digiuno.
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Le molecole bioattive
La barbabietola cruda è il costruttore di globuli rossi per eccellenza. Il suo ferro organico, associato all’acido folico (109 mcg/100 g) e al manganese, stimola direttamente l’ematopoiesi¹. Le betalaine sostengono la disintossicazione epatica di fase II e il ciclo di metilazione². I nitrati organici provocano una vasodilatazione che migliora l’ossigenazione di tutti i tessuti³. Non superare mai 60-80 ml di succo puro, diluire sempre in carota.
La barbabietola cruda è il costruttore di globuli rossi per eccellenza. La sua betalaina (250-280 mg/100g) sostiene la disintossicazione epatica di fase II e il ciclo di metilazione. Il suo ferro organico, associato all’acido folico e al manganese, stimola direttamente l’ematopoiesi. I nitrati organici (250-300 mg/100g) provocano una vasodilatazione che migliora l’ossigenazione di tutti i tessuti. Le cime di barbabietola, troppo spesso gettate via, sono ancora più interessanti : ricche di luteina e zeaxantina (protezione retinica) e in calcio (117 mg/100g), meglio assorbito rispetto a quello dei prodotti caseari. In succo, la barbabietola è di una potenza considerevole. Non superare mai 60-80 ml di succo puro : innesca una pulizia epatica intensa che può provocare vertigini e nausee nelle persone sovraccaricate. Diluirla sempre nel succo di carota (70/30). L’urina rosso-arancione dopo il consumo è normale : è la betacianina che si elimina. Questo succo è indicato in caso di anemia, stanchezza post-infettiva, convalescenza, gravidanza (ferro + folati) e mestruazioni abbondanti.
La barbabietola contiene tre molecole straordinarie. Le betalaine (betacianine e betaxantine) sono pigmenti antiossidanti 1,5 volte più potenti della vitamina C per neutralizzare i radicali liberi² : 5178-5185). I nitrati inorganici si convertono in ossido nitrico (NO) nell’organismo, un potente vasodilatatore che riduce la pressione arteriosa di 4-10 mmHg¹ : 784-790). L’acido folico (vitamina B9), essenziale per la sintesi del DNA e la formazione dei globuli rossi, è presente a 109 mcg/100g nella barbabietola cruda.
Il ferro della barbabietola è sotto forma organica, direttamente assimilabile dall’organismo. Il suo colore rosso intenso proviene dalle betalaine, pigmenti antiossidanti potenti che proteggono le cellule dallo stress ossidativo. In cura primaverile, bevi 30-50 ml al giorno per 3 settimane per rigenerare le tue riserve di ferro e rilanciare la produzione di globuli rossi.
Tabella dei micronutrienti chiave
| Micronutriente | Ruolo principale |
|---|---|
| Betaina | Disintossicazione epatica, ciclo della metilazione |
| Ferro organico | Formazione dei globuli rossi, trasporto dell’ossigeno |
| Acido folico (B9) | Sintesi del DNA, divisione cellulare, gravidanza |
| Nitrati organici | Vasodilatazione, ossigenazione dei tessuti |
| Manganese | Cofattore enzimatico, metabolismo osseo |
| Betacianina | Antiossidante potente, protezione cellulare |
Preparazione con estrattore
Ingredienti:
- 1 barbabietola cruda media con le sue cime
- 3 carote bio
Non bere MAI più di 50 ml di succo di barbabietola puro di un colpo : il suo effetto detox è troppo violento. Inizia con 2 cucchiai e aumenta progressivamente in 2 settimane.
Il mio estrattore consigliato
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Questo contenuto è educativo e non sostituisce il parere di un medico. Per qualsiasi patologia, consulta il tuo medico o un professionista sanitario qualificato. La naturopatia è un approccio complementare, non sostitutivo della medicina convenzionale.
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