L'Avant-vacances

Une patiente est venue me voir un lundi matin avec les ongles cassants, les cheveux fins comme de la soie qui tombe et une peau terne malgré toute une armoire de crèmes haut de gamme. Elle dépensait des fortunes en cosmétiques et en compléments « beauté » sans le moindre résultat. Je lui ai posé une question simple : « Tu manges du poivron vert ?

Ta peau te parle. Découvre comment la vitamine A et le zinc transforment ta peau de l’intérieur.

Les molécules bioactives

Le bêta-carotène de la carotte se dépose dans les couches superficielles de l’épiderme et offre une photoprotection naturelle de l’intérieur¹. La vitamine C du poivron vert (80 mg/100 g) stimule la synthèse de collagène et protège contre les dommages UV². Le silicium organique du poivron renforce le collagène, l’élastine et la kératine, les trois piliers de la peau, des ongles et des cheveux³. En buvant ce jus 2 à 3 semaines avant les vacances, le bêta-carotène s’accumule progressivement et active la mélanogenèse⁴.

Un jus pour la peau, les phanères et le silicium. Le poivron vert, concentré de vitamine C et de silicium organique, associé à la carotte.

Le poivron vert est riche en silice, le minéral de la beaute : peau, cheveux, ongles, dents, os. En jus avec la carotte et le céleri, sa saveur herbacee fraiche est un delice. Ce jus est recommandé spécifiquement pour les ongles cassants et les cheveux ternes.

Le poivron vert est riche en vitamine C et en flavonoides qui renforcent les parois capillaires. Un jus ideal pour la santé bucco-dentaire, souvent negligee en été. La quercetine du poivron a aussi des propriétés anti-histaminiques contre les allergies.

Tableau des micronutriments clés

Micronutriment	Rôle principal
Silicium organique	Synthèse du collagène et de la kératine, structure des phanères
Vitamine C	Cofacteur de la synthèse du collagène, antioxydant cutané
Bêta-carotène	Protection photo-oxydative, différenciation des kératinocytes
Quercétine	Protection des capillaires cutanés, anti-inflammatoire
Lutéoline	Antioxydant, protection de la microcirculation dermique
Vitamine B6	Métabolisme de la kératine, santé des cheveux

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Préparation à l’extracteur

Ingrédients :

• 4 carottes bio
• 1 poivron orange
• 1 morceau de curcuma frais (3 cm)
• 1 pomme

L’alfalfa (luzerne) est une des plantes les plus riches en minéraux de la planete. Ses racines plongent jusqu’à 10-15 mêtres de profondeur, allant chercher des minéraux que les légumes classiques ne peuvent pas atteindre. Resultat : l’alfalfa contient 8 fois plus de calcium que le lait, 5 fois plus de fer que les épinards, et des quantites significatives de potassium, magnesium, phosphore, zinc, manganese. C’est un des meilleurs ingrédients pour les jus reminéralisants. En ete, quand on transpire abondamment et qu’on perd des minéraux, un jus de carotte-laitue-alfalfa est un reconstituant minéral de premier ordre.

Ce que j’en pense personnellement

C’est un excellent jus pour préparer sa peau avant les vacances. Le bêta-carotène de la carotte se dépose dans les couches superficielles de l’épiderme et offre une photoprotection naturelle de l’intérieur. La vitamine C du poivron stimule la synthèse de collagène et protège contre les dommages UV. Commence ce jus 3 semaines avant ton départ au soleil : tu bronzeras plus vite, plus uniformément, et ta peau résistera mieux.

Mon extracteur recommandé

Pour cette recette, j’utilise le Hurom H310A. Le pressage à froid préserve l’intégralité des enzymes, vitamines et phytonutriments que la chaleur d’une centrifugeuse détruirait.

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