L’Avant-vacances

Une patiente est venue me voir un lundi matin avec les ongles cassants, les cheveux fins comme de la soie qui tombe et une peau terne malgré toute une armoire de crèmes haut de gamme. Elle dépensait des fortunes en cosmétiques et en compléments « beauté » sans le moindre résultat. Je lui ai posé une question simple : « Tu manges du poivron vert ?

Ta peau te parle. Découvre comment la vitamine A et le zinc transforment ta peau de l’intérieur.

Les molécules bioactives

Le bêta-carotène de la carotte se dépose dans les couches superficielles de l’épiderme et offre une photoprotection naturelle de l’intérieur¹. La vitamine C du poivron vert (80 mg/100 g) stimule la synthèse de collagène et protège contre les dommages UV². Le silicium organique du poivron renforce le collagène, l’élastine et la kératine, les trois piliers de la peau, des ongles et des cheveux³. En buvant ce jus 2 à 3 semaines avant les vacances, le bêta-carotène s’accumule progressivement et active la mélanogenèse⁴.

Un jus pour la peau, les phanères et le silicium. Le poivron vert, concentré de vitamine C et de silicium organique, associé à la carotte.

Le poivron vert est riche en silice, le minéral de la beauté : peau, cheveux, ongles, dents, os. En jus avec la carotte et le céleri, sa saveur herbacée fraîche est un délice. Ce jus est recommandé spécifiquement pour les ongles cassants et les cheveux ternes.

Le poivron vert est riche en vitamine C et en flavonoïdes qui renforcent les parois capillaires. Un jus idéal pour la santé bucco-dentaire, souvent négligée en été. La quercétine du poivron a aussi des propriétés anti-histaminiques contre les allergies.

Tableau des micronutriments clés

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Préparation à l’extracteur

Ingrédients :

• 4 carottes bio
• 1 poivron orange
• 1 morceau de curcuma frais (3 cm)
• 1 pomme

L’alfalfa (luzerne) est une des plantes les plus riches en minéraux de la planète. Ses racines plongent jusqu’à 10-15 mêtres de profondeur, allant chercher des minéraux que les légumes classiques ne peuvent pas atteindre. Résultat : l’alfalfa contient 8 fois plus de calcium que le lait, 5 fois plus de fer que les épinards, et des quantités significatives de potassium, magnésium, phosphore, zinc, manganèse. C’est un des meilleurs ingrédients pour les jus reminéralisants. En été, quand on transpire abondamment et qu’on perd des minéraux, un jus de carotte-laitue-alfalfa est un reconstituant minéral de premier ordre.

Ce que j’en pense personnellement

C’est un excellent jus pour préparer sa peau avant les vacances. Le bêta-carotène de la carotte se dépose dans les couches superficielles de l’épiderme et offre une photoprotection naturelle de l’intérieur. La vitamine C du poivron stimule la synthèse de collagène et protège contre les dommages UV. Commence ce jus 3 semaines avant ton départ au soleil : tu bronzeras plus vite, plus uniformément, et ta peau résistera mieux.

Mon extracteur recommandé

Pour cette recette, j’utilise le Hurom H310A. Le pressage à froid préserve l’intégralité des enzymes, vitamines et phytonutriments que la chaleur d’une centrifugeuse détruirait.

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