Le Cocktail d'agrumes

Janvier, grippe carabinée, cloué au lit avec 39 de fièvre. Je me suis traîné jusqu’à la cuisine, j’ai pelé un pamplemousse, un citron et deux oranges, et j’ai tout passé au Hurom. Le trio d’agrumes, ce remède de grand-mère élevé au rang de formule thérapeutique.

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Les molécules bioactives

Le trio pamplemousse-citron-orange concentre environ 300 mg de vitamine C dans un grand verre, soit plus de 3 fois les AJR¹. Les bioflavonoïdes de chaque agrume renforcent les parois capillaires et réduisent la fragilité vasculaire hivernale². L’acide citrique améliore l’absorption du fer alimentaire et du calcium³. C’est le jus de secours de l’hiver, celui que tu sors quand la grippe frappe⁴.

Le trio d’agrumes d’hiver est une bombe de vitamine C (300 mg dans un grand verre). Les bioflavonoides renforcent les parois capillaires et reduisent la fragilite vasculaire hivernale. Bois ce jus frais, jamais conserve : la vitamine C s’oxyde en quelques heures.

Tableau des micronutriments clés

Micronutriment	Rôle principal
Vitamine C	Immunité, production de globules blancs, antioxydant majeur
Naringine	Bioflavonoïde anti-inflammatoire, réduit les cytokines pro-inflammatoires
Hespéridine	Renforce la paroi capillaire, cofacteur de la vitamine C
Limonène	Monoterpène mucolytique, fluidifie le mucus bronchique
Potassium	Minéral alcalinisant majeur, régulation pH tissulaire
Acide citrique	Alcalinisant une fois métabolisé, tamponne l’acidité de terrain

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Préparation à l’extracteur

Ingrédients :

• 1 pamplemousse rose pelé
• 2 oranges pelées
• 1 citron pelé
• 2 mandarines pelées

Contrairement à une idee recue tenace, les agrumes ne sont pas les meilleures sources de vitamine C. A poids egal, le chou kale contient 2 fois plus de vitamine C que l’orange, le poivron rouge 3 fois plus, et le persil 4 fois plus. Le chou vert, le chou frise, les choux de Bruxelles sont tous d’excellentes sources de vitamine C, avec l’avantage d’être disponibles tout l’hiver en France, localement, sans transport en avion. Un jus de chou kale-carotte-citron en janvier apporte autant de vitamine C que 3 oranges, avec en prime du calcium, de la vitamine K, des glucosinolates anticancereux et des fibres solubles. la science ne connaissait pas le chou kale (peu cultive aux USA dans les annees 1930), mais il aurait adore.

Mon extracteur recommandé

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